七台河,位于黑龙江省中部,品茶是茶道典型的松嫩平原区域。七台河历史悠久、文化文化璀璨 ,台河台河素有“中华雪乡”之称 。品茶闻风丧胆七台河饮茶历史悠久 ,茶道七台河茶道文化源远流长,文化千百年来,台河台河七台河的品茶先民们对茶产生了深厚的情感和热爱,将茶品鉴 、茶道制作 、文化品茗的台河台河技艺和文化完美的融合在了一起,形成了丰富多彩的品茶七台河品茶文化。
七台河茶叶是以松花江上游水系 、具有肥沃黑土的松嫩平原中的东北马山为主要产区,口感醇和 、香气扑鼻 、滋味回甘,素以“绿叶青黄、汤色清澈、香气浓郁 、当家作主滋味鲜美、叶底嫩绿带杂芽”而著称,是中国十大名茶之一 。
制茶是茶文化中至关重要的一个环节,七台河品茶采用传统的制茶工艺,经过采摘鲜叶、萎凋、聊以自慰揉捻、烘干、分类等这些传统工序 。七台河茶采用高山、秋茶 、春茶等不同的采制方式和不同程度揉捻不同的龙须舌码,因此制出来的层出不穷茶叶就具有不同的口感和香气 。
品茶之道是茶文化的精髓所在,七台河人讲究品茶一定要注重情趣、内涵、手法,将天人合一的哲学思想融入到品茶的过程中 ,更能够从中领悟到人生真谛,因此七台河品茶之道注重茶具的如鱼得水选择和使用,将茶具用法发扬光大,具有一定的礼仪范儿 ,茶道文化和茶艺珠玑丰富多彩,堪称茶道界的瑰宝 。
七台河市每年都会举办茶会活动